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Ceci est la recette du Guacomole, façon El Taco Del Diablo, ré-interprété par Virginie et servis sur le Food-Truck Bordelais : Del Taco Del Diablo. Il est proposé régulièrement pour accompagner les tortillas et les clients l’adorent !
Ingrédients pour 4 personnes :
1 jus de citron vert
Tabasco ou piment de Cayenne (facultatif): 1 cuillère à café
1 Petite botte de coriandre ciselée
Fleur de sel: 1 cuillère à café
1 Oignon blanc haché fin
3 Avocats Hass du Pérou, bien mûrs
1 Petite gousse d’ail écrasée
1ère étape :
Premièrement, écraser les avocats avec un presse purée.
2ème étape :
Ensuite, incorporer tous les ingrédients.
3ème étape :
Puis votre guacamole est terminé vous n’avez plus qu’a le servir avec des tortillas chips.
C’est prêt !
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