image-Guacamole façon Taco Del Diablo-

Ceci est la recette du Guacomole, façon El Taco Del Diablo, ré-interprété par Virginie et servis sur le Food-Truck Bordelais : Del Taco Del Diablo. Il est proposé régulièrement pour accompagner les tortillas et les clients l’adorent !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 jus de citron vert
Tabasco ou piment de Cayenne (facultatif): 1 cuillère à café
1 Petite botte de coriandre ciselée
Fleur de sel: 1 cuillère à café
1 Oignon blanc haché fin
3 Avocats Hass du Pérou, bien mûrs
1 Petite gousse d’ail écrasée

1ère étape :

Premièrement, écraser les avocats avec un presse purée.

image-Guacamole façon Taco Del Diablo-

2ème étape :

Ensuite, incorporer tous les ingrédients.
image-Guacamole façon Taco Del Diablo-

3ème étape :

Puis, servir avec des tortillas chips.
C’est prêt !
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