Le Bo-Bun vietnamien (Bò Bún)

Voici la recette du plat vietnamien le plus populaire, le fameux Bo-bun (Bò bún). C’est un plat du sud vietnam à base de vermicelles de riz froides, d’herbes aromatiques, de salade et de fines lamelles de bœuf à la citronnelle. Un vrai délice. Pour rajouter de la gourmandise vous pouvez aussi ajouter des nems coupés pour apporter le croustillant à la recette (il y en a pas normalement dans la recette traditionnelle). Ingrédients pour 4 personnes : -Boeuf (rumsteak) : 400g -3 tiges de citronelle -3 gousses d’ail -Nuoc mam (35°) : 2 cuillères à soupe -Sucre cassonade : 1 … Lire la suite de Le Bo-Bun vietnamien (Bò Bún)