Cécile CorchiaTable of Contents Show
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Nous revisitons le classique tiramisu au café, pour le plus grand bonheur gustatif des enfants, ou pour tous ceux d’entres vous qui n’aiment pas le café ! De quoi ravir vos papilles pour les amoureux des desserts italiens.
Ingrédients pour 6 personnes :
-Mascarpone : 250g
-4 oeufs
-Sucre : 50g
-20 à 30 Biscuits à la cuillère
-Rhum : 4 cuillères à soupe
-Fraises : 800g
1ère étape :
Mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent
2ème étape :
Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à ce que ce soit homogène
3ème étape :
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les au mélange
4ème étape :
Mixez 100g de fraises afin de faire le coulis, ajoutez le rhum et un peu d’eau, si la préparation est épaisse.
5ème étape :
Faites tremper rapidement les biscuits dans le coulis de fraise, et disposez-les dans les verrines. Versez de la crème dessus, puis des morceaux de fraises (lavées et équeutées), puis à nouveau des biscuits trempés, et terminez par de la crème.
6ème étape :
Mettez au frais au moins pendant 2 heures.
C’est prêt, vous pouvez maintenant déguster votre tiramisu au fraises, minutieusement préparé !
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David