Anaëlle MeudecSommaire
Vous aimez la bière et vous souhaitez découvrir ses secrets de fabrication? RDV chez Claire, la responsable de cette jolie brasserie, où elle vous ouvrira les portes de son bel atelier de fabrication en plein cœur de Bordeaux. Cette véritable passionnée, originaire des Landes, vous partagera son savoir-faire et vous ouvrira les portes du monde du brassage artisanale. Avec L’Atelier Bière, vous pourrez vivre une expérience unique et enrichissante et enfin accessible au plus grand nombre où vous pourrez brasser votre propre bière lors d’ateliers de brassage de bière à Bordeaux. La Team Kweezine a testé et approuvé !
Nous avons eu la chance de tester cette expérience et on peut vous dire que l’atelier est magnifique et accueillant. On sent vraiment qu’on peut apprendre à confectionner sa propre bière avec du matériel performant, des ingrédients de qualité et sous les conseils avisés de Claire. L’atelier dure quelques heures mais le temps passe vraiment vite.
En effet, de nombreuses étapes sont nécessaires pour créer sa propre bière mais c’est vraiment ludique et passionnant ! Après la phase de brassage, il faudra ensuite patienter 4 semaines pour profiter de vos petites bières personnalisées, le temps que votre production ait le temps de fermenter et de libérer tous les arômes de votre recette de bière. Mais quelle fierté de repartir avec sa propre caisse de bouteilles de bières artisanales !
Un concept de brasserie né d’une véritable passion
A la suite de ses études Claire cultive un rêve, celui de faire de sa passion, son métier. Elle a commencé à brasser de la bière chez elle, en amateur, puis a découvert les cours de brassage à Paris. Séduite par ce nouveau concept, elle se forme aux techniques de brassages artisanales puis décide d’ouvrir son propre commerce sur Bordeaux. “L’atelier Bière” a vue le jour en l’espace d’un an seulement! Une passion débordante on vous dit !
Au travers de son concept L’atelier Bière, Claire souhaite ainsi contribuer au renouveau de la bière artisanale à Bordeaux et vous proposer un lieu convivial pour se retrouver autour d’une bonne bière et de Tapas fait maison.
Des formules pour tous
Claire vous propose 2 formules d’atelier de brassage de bières artisanales. Ces ateliers sont vraiment accessibles par rapport à ce qui se fait actuellement sur Bordeaux. Alors autant en profiter car vous pourrez partager votre atelier avec une personne de votre choix. C’est pas beau ça un atelier de brassage pas chère à partager avec des amis? Nous on valide pour une sortie originale et conviviale !
Formule “LES HOUBLONNEURS”
- Durée : 2 heures environ
- Tarif : 90 € (seul ou à deux !) pour 12 bouteilles de 50 cl ;
- Initiation au brassage, 4 recettes au choix avec de l’extrait de malt ;
OFFERT : Une dégustation de bière et une planche de tapas à partager pendant les temps de pause
1 mois plus tard, venez récupérer vos 12 bouteilles de 50cl.
Réservation sur Kweezine ici: https://kweezine.com/event/l-atelier-biere-les-houblonneurs
Formule “LES MALTEURS”
- Durée : 4 heures environ
- Tarif : 130 € (seul ou à deux !) pour 24 bouteilles de 50 cl ;
- Toutes les étapes du brassage classique en tout grain ;
- OFFERT : Une dégustation de bière et une planche de tapas à partager pendant les temps de pause ;
- 1 mois plus tard venez embouteiller vos 24 bouteilles de 50cl.
Réservation sur Kweezine ici: https://kweezine.com/event/atelier-de-brassage-les-malteurs
L’atelier bière propose aussi des formules pour les entreprises que ce soit pour des inventives ou des team building à Bordeaux !
Le Bar à tapas
En parallèle des cours de brassage de bière, venez découvrir le bar à tapas du jeudi au samedi de 18h à 0h ! Dans cet espace joliment décoré , vous pourrez déguster les 4 bières brassées par Claire elle-même : une blanche acidulée avec des notes de citron et de gingembre, une blonde au goût vanillée, une brune légère et délicate et une ambré plus forte avec une note de caramel.
Des bières éphémères comme la fameuse bière de Noël, font également leurs apparitions sur la carte. Claire vous fait également découvrir, chaque mois, des bières provenant de brasseurs locaux différents.
On a adoré les délicieuses tapas que Claire confectionne avec avec des produits locaux. Au menu : charcuterie et fromage, pâté de canard, cœur de canard, crudités, tapas du jour…un pur moment de détente culinaire.
Cécile Corchia
David
