Le Brunch DIY du Marché des Capucins à Bordeaux: l’expérience 100% bordelaise

 Place des Capucins, 33800 Bordeaux (Quartier Saint-Michel)
 Tarif : 10-15€ / personne selon vos choix

 Meilleur moment : Samedi-Dimanche, 8h30-11h
Note globale : 9/10
Rapport qualité-prix : 10/10

Dimanche matin, 9h30. Pendant que les files d’attente s’allongent devant les coffee shops du centre-ville, une poignée d’initiés prend la direction opposée. Direction : le Marché des Capucins, le “ventre de Bordeaux”.

Ici, pas de formule à 30€, pas de réservation trois semaines à l’avance, pas de serveur qui vous demande si “tout se passe bien” toutes les cinq minutes. Juste le Bordeaux populaire qui fait ce qu’il a toujours fait : bien manger sans se ruiner.

Entre les étals de Michotte la boulangerie mythique et le torréfacteur Café Piha, entre Maria qui presse ses oranges et Paulo qui ouvre ses huîtres, se joue chaque week-end le meilleur brunch de la ville. Un brunch que vous composez vous-même, avec les meilleurs produits locaux, pour 10 à 15€ maximum.

Ce guide n’est pas une adresse. C’est un parcours, une expérience, un secret de Bordelais qu’on partage à voix basse. Suivez-nous entre les allées du plus grand marché de la ville pour composer le brunch parfait, celui que les vrais connaisseurs s’offrent chaque dimanche depuis des générations.

Prêt pour l’aventure ? On vous emmène.

Le “ventre de Bordeaux” devient votre brunch playground

Oubliez les coffee shops formatés. Le dimanche matin, les Bordelais malins composent leur brunch au Marché des Capucins, le plus grand marché de la ville. Pas de réservation, pas de formule imposée, juste les meilleurs produits locaux à assembler selon vos envies.

“Les touristes cherchent des brunchs, les locaux viennent ici”, me glisse Michel de la poissonnerie en préparant ses huîtres. Entre les cris des maraîchers et l’odeur du café qui torréfie, c’est le Bordeaux authentique qui se révèle. Familles portugaises, espagnoles, bobos du quartier, chefs en repérage… Tout le monde se croise autour des étals.

Votre parcours brunch entre les stands mythiques

 Étape 1 : La Boulangerie Michotte (l’institution)

• Croissants pur beurre : 1,20€
• Pain au chocolat : 1,40€
• Leur fameux pain de campagne au levain
• La fouace sucrée du dimanche (spécialité locale)

 Étape 2 : Café Piha (le torréfacteur du marché)

• Expresso sur place : 1,50€
• Café filtre à emporter : 2€
• Dégustation gratuite des nouveaux arrivages
• Sacs de café en grains (10€ les 250g)

 Étape 3 : Chez Dubois (œufs et volailles depuis 1962)

• Œufs bio du Médoc : 3€ les 6
• Œufs de caille pour les curieux
• Si vous avez une cuisine : leurs poulets fermiers

 Étape 4 : La Ferme de Marguerite (fromages fermiers)

• Tomme de brebis des Pyrénées : 3€ la portion
• Fromage frais aux herbes : 2€
• Beurre baratte demi-sel : 2€
• Dégustation offerte avec le sourire

 Étape 5 : Chez Maria (fruits et légumes)

• Fruits de saison : 2-3€ la barquette
• Avocats parfaits : 1€ pièce
• Tomates anciennes l’été
• Jus d’orange pressé devant vous : 3€

 Étape 6 (pour les courageux) : Chez Paulo (huîtres)

• 6 huîtres du bassin : 6€
• Ouvertes devant vous
• Citron et pain beurré offerts
• “Petit blanc” en option : 2€ le verre

 Étape 7 : Chez Fatima (pâtisseries orientales)

• Cornes de gazelle : 2€
• Baklavas au miel : 1,50€
• Thé à la menthe offert aux habitués

Le mode d’emploi des initiés

 Timing crucial :

• 8h30 : Arrivée des lève-tôt, produits ultra frais
• 9h30 : Animation maximale, ambiance garantie
• 11h : Les commerçants commencent les “fins de marché”
• Après 12h : Bonnes affaires mais moins de choix

 Les combines locales :

• Tables communes au centre = prenez votre café assis
• Michel (poissonnerie) ouvre vos huîtres si vous achetez
• Demandez à goûter avant d’acheter (normal ici)
• Le samedi, concert de jazz amateur vers 10h
• Parkings Capucins ou Victor Hugo à 5 min
• Cash uniquement pour la plupart des stands

 Où s’installer pour manger :

• Tables hautes au centre du marché
• Bancs place des Capucins côté église
• Bar PMU d’à côté tolère si vous consommez un café
• Pelouse du square Vinet à 200m (pique-nique)

Le vrai bon plan des Bordelais

Les avantages imbattables :

• 10-15€ pour un brunch de produits premium
• Ultra frais, direct producteur
• Quantités adaptables à votre faim
• Expérience 100% locale
• Ambiance authentique incomparable
• Soutien aux petits commerces
• Découvertes gustatives garanties

Les petites contraintes :

• Pas de toilettes (bar PMU ou McDonald’s proche)
• Debout ou assis sur des tabourets
• Cash obligatoire
• Bruit et agitation (c’est un marché !)
• Fermé le lundi
• Pas Instagram-friendly

Pourquoi ce brunch DIY est le secret le mieux gardé de Bordeaux ?

Pendant que les touristes font la queue dans les coffee shops, les Bordelais malins créent leur brunch parfait au marché. Moins cher, plus frais, plus authentique. C’est le Bordeaux populaire qui résiste à la gentrification.

“Tous les dimanches depuis 20 ans”, témoigne André, retraité du quartier. “Mes huîtres chez Paulo, mon café chez Piha, mes fruits chez Maria. 12€ pour un festin. Les jeunes payent 30€ pour moins bien ailleurs !”

Le marché des Capucins, c’est plus qu’un brunch : c’est une immersion dans le Bordeaux multiculturel, populaire, vivant. Les commerçants vous reconnaissent, vous conseillent, créent du lien. Aucun coffee shop ne peut rivaliser avec ça.

Le parcours parfait : Dimanche 9h30. Croissant chez Michotte, café chez Piha, fromage frais et fruits chez Maria, installation sur les tables communes. Discussion avec les voisins de table, ambiance marché qui bat son plein. Total : 8€. Bonheur : inestimable.

Pour qui ? Parfait pour les aventuriers culinaires, les amateurs d’authenticité, les budgets serrés, les matinaux, les anti-brunchs formatés. Moins adapté aux dates romantiques ou aux amateurs de confort.

📍 Envie d’autres ambiances brunch ?

Le marché, c’est parfait pour l’authenticité et les petits budgets. Mais parfois, on a envie de se poser dans un vrai coffee shop, de se faire servir, ou de tester des concepts plus élaborés.

Découvrez notre sélection des meilleurs brunchs de Bordeaux : du cocon familial à 21€ au buffet gastronomique à 69€, du brunch scandinave au party-brunch avec DJ, toutes les adresses testées et approuvées pour tous les styles et tous les budgets.

Spoiler : Notre coup de cœur reste Les Sauvages dans les Chartrons, mais chacun trouvera son bonheur dans cette sélection ultra-complète.