Anaëlle MeudecTable of Contents Show
Si comme nous vous ne résistez pas à du bon chocolat alors, nous vous conseillions de vous rendre, de toute urgence, dans ces temples de la gourmandises chocolatés !
Chocolaterie Lalère
Lieu gourmand par excellence, la Chocolaterie Lalère est entièrement dédiée au chocolat artisanal de qualité. Premier bar à chocolat sur Bordeaux, vous pourrez goûter aux plaisirs chocolatés sous toutes ses formes et vivre une expérience unique au sein d’une vraie chocolaterie artisanale en plein cœur de Bordeaux. Le chocolat est votre péché mignon ? Alors, venez découvrir l’univers fascinant du chocolat au cours d’ateliers bien gourmands animés par le Maître Chocolatier, Xavier Lalère, en personne.
J’Y VAIS
- 145 Rue Fondaudège – 33000 Bordeaux
Hasnaâ Chocolats
Hasnaâ Chocolats Grands Crus est le fruit d’une passion dévorante pour le cacao de la part d’un jeune couple, qui a mené Hasnaâ Ferreira à se lancer dans la fabrication de chocolats à partir de Premiers Crus de Plantation, ces fèves sélectionnées soigneusement au sein d’une même et seule plantation. Cette ancienne candidate de l’émission MasterChef, vous propose des chocolats d’exception sans conservateurs, ni arômes artificiels ! L’Artisan Chocolatière Bordelaise, a été récompensée en 2016 de l’Award de la chocolatière de l’année par le Club des Croqueurs de Chocolat. Vous pourrez également déguster ses succulentes mousses au chocolat onctueuses et crémeuses dont, elle seule, à le secret. Pour en savoir davantage lisez notre interview.
J’Y VAIS
« La Fèverie » Hasnaâ Chocolats Grands Crus
- 192 rue Fondaudège – 33 000 Bordeaux
Boutique Hasnaâ Chocolats Grands Crus
- 4 rue de la Vieille Tour – 33 000 Bordeaux
Mousses & Chocolats by Hasnaâ
- Les Halles de Bacalan , 10 esplanade de Pontac – 33 300 Bordeaux
Chocolaterie Saunion
Cette maison du chocolat existe depuis 1893, ce qui en fait l’un des plus plus vieilles chocolateries familiale de France. Ici tout n’est affaire de famille et de tradition, Thierry Lalet, surnommé » le petit Saunion « , a repris le flambeau de l’entreprise familiale en 1994, toujours dans l’excellence. Vous trouverez dans cette élégante chocolaterie, une irrésistible gamme de chocolats : truffes, clemenceau (cerise confite au rhum enrobée de chocolat au lait), guinettes ou encore la spécialité de la maison, le Gallien de Bordeaux, à la coque de nougatine avec un cœur d’amandes de Provence et de noisettes du Lot-et-Garonne.
J’Y VAIS
- 56 cours Georges Clemenceau – 33000 Bordeaux
La Maison Darricau
A Bordeaux tous les amateurs de chocolats connaissent la Maison Darricau, véritable institution depuis 1915. Et Si le parfum du cacao de cette vielle maison familiale séduit tant les bordelais, c’est que de génération en génération, tout est mis en oeuvre pour perpétuer la tradition et le savoir -faire dans la maîtrise du chocolat de père en fils. Aujourd’hui encore, le dernier héritier du patrimoine Darricau, Michel, ne cesse d‘inventer de nouvelles saveurs cacaotées pour satisfaire vos papilles de gourmand. En dégustation pure ou en accord mets et chocolat, vous succomberez à ces chocolats très aromatiques et fruités mais pas acides !
J’Y VAIS
- 7 bis rue de la Vieille Tour – 33 000 Bordeaux
La chocolaterie Yves Thuriès
La chocolaterie Yves Thuriès incarne l’excellence du chocolat artisanal. Double Meilleur Ouvrier de France, la maison est un véritable pilier de la chocolaterie haut de gamme, alliant savoir-faire traditionnel et innovation créative.
Spécialiste du chocolat récoltant, Yves Thuriès va au-delà de la simple fabrication de chocolat en sélectionnant soigneusement ses propres plantations de cacaoyers en Équateur. Ces cacaoyers, cultivés dans des conditions optimales, garantissent une qualité supérieure, permettant à la chocolaterie de proposer des tablettes au goût unique. En parallèle, la maison possède également ses propres vergers de noisettiers dans le sud-ouest de la France, cultivant des noisettes d’exception qui se retrouvent dans une gamme de pralinés raffinés.
La gamme de produits d’Yves Thuriès va des tablettes de chocolat, aux pralinés exquis, en passant par les pâtes de fruits artisanales, offrant une expérience gustative inégalée. La qualité des ingrédients, la maîtrise des techniques artisanales et la passion du chocolatier font de chaque création un véritable chef-d’œuvre.
Pour ceux qui recherchent l’authenticité et l’excellence, la chocolaterie Yves Thuriès à Bordeaux est une destination incontournable.
J’Y VAIS
- 38 Rue des Trois-Conils, 33000 Bordeaux
La chocolaterie Origines: l’art du chocolat bio et engagé à Bordeaux
Nichée au cœur de l’écosystème Darwin, la chocolaterie Origines incarne une nouvelle génération de chocolatiers passionnés, artisans du goût et militants du bon. Ici, chaque tablette raconte une histoire, celle d’un cacao respecté, d’un savoir-faire minutieux et d’une volonté farouche de faire différemment.
Spécialisée dans le Bean to Bar, Origines maîtrise chaque étape de la transformation du cacao: de la fève à la tablette. Les fèves proviennent de plantations sélectionnées avec soin, issues de l’agriculture biologique et d’une production équitable. Torréfiées sur place, elles révèlent des arômes authentiques, non standardisés, qui font de chaque bouchée une découverte sensorielle.
Engagée dans une démarche écoresponsable et locale, la chocolaterie valorise la transparence, la traçabilité et l’artisanat. Tous les produits sont fabriqués à la main, sans additifs ni conservateurs, dans un atelier ouvert sur le monde où le chocolat devient un vecteur de partage et de transmission.
Envie de mettre la main à la pâte ? Origines propose également des ateliers immersifs de création de tablettes, où l’on apprend à reconnaître les différentes origines de cacao, à affiner son palais et à comprendre les secrets de fabrication d’un grand chocolat.
Pour les amoureux du goût et du sens, Origines est plus qu’une chocolaterie : c’est une invitation à redécouvrir le chocolat sous son jour le plus pur, le plus juste, le plus vrai.
J’Y VAIS
- 87 Quai des Queyries, 33100 Bordeaux – Darwin Écosystème
Cécile Corchia
Camille Compain
