LaetitiaKweezine vous embarque direction Saint-Émilion en gironde et vous fait découvrir l’itinéraire idéal pour une journée dans la célèbre cité médiévale près de Bordeaux.
À seulement 45min de Bordeaux, ce village jouit d’une renommée mondiale grâce à son vin. Une ville très touristique où se côtoient des artisans passionnés qui vous offrent le meilleur mais aussi quelques endroits qui profitent du fort tourisme de Saint-Émilion et proposent des produits tout sauf frais et locaux. Restaurants, boutiques artisanales, on a fait le tri ! Découvrez le meilleur de Saint-Émilion, on vous livre 3 adresses gourmandes où le savoir-faire prime. Kweezine les a toutes testées pour vous !
Sommaire
9h30-10h30: Visite “tradition“ du château Coutet pour commencer la journée
Comment mieux débuter un wine tour qu’en visitant un joli vignoble ? Alors pour commencer doucement la journée, plongez dans l’histoire captivante de la famille et de la propriété, tout en découvrant les différents terroirs et cépages. Au fil de cette immersion, vous aurez aussi la chance d’apprendre les coulisses de la vinification, avec la visite de la cave et du chai de vieillissement. Terminez en beauté avec une dégustation commentée de deux vins, pour une expérience sensorielle inoubliable. Le château Coutet a obtenu la certification biologique en 2012 mais n’a jamais utilisé de produits chimiques depuis plus de 400 ans.
Château Coutet
33330 Saint Emilion
05. 57. 74. 43. 21
11h – 12h : la visite “Origines” du château Balestard La Tonnelle
Poursuivez votre mâtiné avec la découverte de la propriété familiale de ce château et laissez-vous séduire par ces beaux vestiges du XVème siècle et leur bâtiment bioclimatique ultra moderne. Lors de cette visite de vignoble, vous explorerez les secrets de la création d’un vin d’exception à chaque étape de sa préparation, et vous profiterez à la fin de la visite d’une succulente dégustation de deux vins rouges sur une magnifique terrasse panoramique d’une hauteur de 80 mètres donnant sur la belle ville de St Emilion. L’ambiance chaleureuse rend ce moment spécial et inoubliable.
Pensez à réserver en avance votre rendez-vous sur leur site.
Château Balestard La Tonnelle
1, Balestard
33330 Saint-Émilion
Tel : 06.47.64.92.77
12h30 : déjeuner au Logis de la Cadène, un petit coin de paradis culinaire à découvrir.
Après avoir parcouru le vignoble bordelais le matin et arpenté les ruelles du village, petit arrêt sur la place du Marché au Bois pour la pause déjeuner. Situé au cœur du village, nous rejoignons une institution de Saint-Émilion, le Logis de la Cadène, un restaurant gastronomique et une chambre d’hôtes dans son décor féerique. De l’extérieur, on remarque un lieu plein de charme. Entre les pierres anciennes et la terrasse recouverte de glycine, le lieu est calme et reposant. Le chef, Alexandre Baumard, vous réserve une cuisine locale et créative, délicate et savoureuse. En février 2017, Le Guide Michelin à d’ailleurs décerné sa première étoile au Logis de la Cadène, une belle reconnaissance et un formidable encouragement pour le chef Alexandre Baumard et son équipe.
Découvrez la cuisine et le charme du Logis de la Cadène dans une autre article. C’est par ici !
Le Logis de la Cadène
3, place du Marché au Bois
33330 Saint-Émilion
Tel : 05.57.24.71.40
16h00 : au goûter, le macaron de St Émilion, un secret bien gardé depuis 1620
Ne cherchez plus, nous avons trouvé LA véritable fabrique artisanale de Macarons. Dans le village, nombreuses sont les boutiques qui vendent les soi-disant véritables macarons de Saint-Émilion. Ne vous trompez pas, les seuls macarons fabriqués à la main et avec des produits frais sont dans cette boutique. Seuls eux détiennent la véritable recette. Ils sont donc vendus sur place mais vous pourrez aussi les trouver au Cloître des Cordeliers, leur second point de vente. Malgré l’aspect extérieur qui ne paye pas de mine, le charme opère une fois la porte de la boutique franchie. Un doux parfum nous met en appétit. Ici sont fabriqués tous les jours et de manière artisanale, les macarons selon la recette de la communauté religieuse des Ursulines. Ils sont savoureux, croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Une véritable gourmandise à ne pas manquer.
Fabrique des véritables Macarons de Saint-Émilion
9, rue Guadet
33330 Saint-Émilion
Tel : 05.57.24.72.33
17h00 : détente, le Cloître des Cordeliers, des vins qui pétillent depuis 1892
Nous fuyons l’effervescence touristique et nous nous réfugions au Cloître des Cordeliers. Classé Unesco et Monument historique, cet endroit calme et lumineux est propice à une pause après avoir vadrouillé toute la journée. Si l’endroit est atypique grâce à ses passages et petits jardins, il l’est encore plus quand on sait que 20m sous nos pieds, des galeries souterraines parcourent le village. On compte pas moins de 200km de galeries. Elles ont été creusées afin d’y extraire la pierre, réputée d’excellente qualité et qui servit à construire une partie de la ville de Bordeaux, notamment les quais. Aujourd’hui, on y trouve bien au frais, des bouteilles de crémant. Oui, du vin pétillant dans le Bordelais, ça vaut forcément le détour. Prenez un billet à l’office du tourisme pour une visite d’une heure suivie d’une dégustation.
Le Cloître des Cordeliers
2 bis, rue de la Porte Brunet
33330 Saint-Émilion
Tel : 05.57.24.42.13
Cécile Corchia
David
