Cécile CorchiaTable of Contents Show
Nous revisitons le classique tiramisu au café, pour le plus grand bonheur gustatif des enfants, ou pour tous ceux d’entres vous qui n’aiment pas le café ! De quoi ravir vos papilles pour les amoureux des desserts italiens.
Ingrédients pour 6 personnes :
-Mascarpone : 250g
-4 oeufs
-Sucre : 50g
-20 à 30 Biscuits à la cuillère
-Rhum : 4 cuillères à soupe
-Fraises : 800g
1ère étape :
Mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent
2ème étape :
Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à ce que ce soit homogène
3ème étape :
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les au mélange
4ème étape :
Mixez 100g de fraises afin de faire le coulis, ajoutez le rhum et un peu d’eau, si la préparation est épaisse.
5ème étape :
Faites tremper rapidement les biscuits dans le coulis de fraise, et disposez-les dans les verrines. Versez de la crème dessus, puis des morceaux de fraises (lavées et équeutées), puis à nouveau des biscuits trempés, et terminez par de la crème.
6ème étape :
Mettez au frais au moins pendant 2 heures.
C’est prêt, vous pouvez maintenant déguster votre tiramisu au fraises, minutieusement préparé !
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David
