Cécile CorchiaLa Team Kweezine adore vous faire découvrir ses hôtes culinaires et c’est pour cela qu’aujourd’hui nous partons près de Saint Emilion à la rencontre de Wendy, responsable œnotourisme au Château de Bonhoste, proprieté viticole familiale depuis 5 générations. Elle nous a gentiment accueilli pour nous faire découvrir ce magnifique domaine qui bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle près de Saint-Emilion.
Cette propriété de 70 hectares, située à 1h du centre de Bordeaux a toute une histoire à raconter. Petite particularité, ils ont fait le choix d’organiser seulement deux visites par journée. Au lieu de proposer des visites impersonnelles, le Château de Bonhoste souhaite avant tout partager un moment privilégié avec ses visiteurs. Une visite au Château de Bonhoste c’est donc avant tout une découverte sincère et conviviale de 1h30 avec Wendy ! L’objectif est de pouvoir donner un maximum d’informations et d’anecdotes sur ce domaine viticole qui a tant à raconter et sur les personnes qui l’animent. Ici donc, pas de visite chronométrée comme dans beaucoup de domaines mais une immersion intime dans la vie de ce Château. Vous pouvez réserver des visites sur rendez-vous pour découvrir leur cave, faire un pique-nique gourmand ou tester vos compétences en résolution d’énigmes en testant directement leur escape Game. Nous avons pu opter pour LA visite “pour les fines bouches” comprenant la visite du domaine, des chais, de la cave souterraine et une dégustation commentée des vins de la propriété avec un plateau de fromages et charcuteries à tomber par terre !
Une visite articulée en trois temps
Sommaire
Un tour du domaine en golfette électrique
Nous avons adoré le début de la visite marqué par le petit tour en golfette ! C’est un moment fort de la visite et aussi l’occasion de découvrir les jolis paysages du domaine et ses vignes. Bien sûr cela nous permet aussi de discuter avec Wendy sur la production du vin et l’histoire du Château.
Nous avons notamment appris que le Château de Bonhoste est très impliqué dans une démarche de protection de l’environnement depuis 2013 grâce à un mode de culture traditionnel et en lutte raisonnée. Les vins disposent notamment de la certification HVE (issus d’une exploitation haute valeur environnementale) de niveau trois soit le maximum qu’un domaine viticole puisse obtenir. Ils sélectionnent et maîtrisent les rendements, optimisant la maturité afin de préserver l’authenticité durant l’élevage et développer une meilleure expression des qualités du terroir.
La visite du chai et de la cave
Par la suite, nous avons pu découvrir leur sublime cave. Creusée il y a plus de 200 ans à la base pour l’extraction de la pierre pour les constructions des maisons bordelaises.
Depuis 1986, l’élevage du vin en barrique ainsi que le vieillissement des bouteilles se font dans cette cave, ce qui permet d’offrir les conditions optimales de conservation, avec une température stable et un taux d’humidité de 100 %.
La dégustation des vins
Après cette belle visite, nous avons eu la chance d’avoir une dégustation commentée avec accord mets et vins de la propriété. La gamme de vin est assez large: Bordeaux Blanc, Bordeaux Rosé, Bordeaux Rouge, Crémant de Bordeaux, Bergerac Rouge, Côtes de Bergerac Blanc et jus de raisin. Petit coup de cœur pour “Coup 2 foudres” qui fait référence aux hébergements dans des foudres que propose le Château.
Alors, si vous aussi vous voulez vivre une expérience originale et vous déconnecter de votre quotidien, n’hésitez surtout pas à rencontrer Wendy et toute l’équipe pour une visite du château de Bonhoste et une dégustation de vin atypique si vous passez dans la région de Saint-Emilion.
Le château de Bonhoste, du coup on en pense quoi ?
Le petit + : La golfette électrique. Un réel plus pour les clients, un moyen de transport original et écologique que nous avons apprécié.
Notre coup de ♥ : La possibilité de se loger en foudre. Idéal pour un couple qui souhaite vivre une expérience originale dans un lieu insolite. Le prix est accessible et l’offre est qualitative et gourmande.
Ce qui nous a marqué : Gaby ! La mascotte du domaine, le chien chouchou de l’équipe, une petite boule d’amour qui rend la visite encore plus vivante et dynamique.
Découvrez très prochainement les expériences de visites et dégustations de vins au château de Bonhoste sur notre site internet Kweezine !
Aller au domaine
- Chateau de Bonhoste, 33420 Saint-Jean-de-Blaignac
- https://www.chateaudebonhoste.com/
Cécile Corchia
