Recette Cheesecake fruits de la passion

Envie d’un dessert frais et plein de saveurs ? Régalez-vous avec cette recette de Cheesecake !

Pour 4 personnes :

INGRÉDIENTS :

• 100g de spéculoos
• 40g de beurre fondu
• 450g de Philadelphia
• 125g de sucre
• 30g de farine
• 2 œufs + 1 jaune d’œuf
• ¼ de crème liquide
• vanille
• 1 citron bio
• coulis de fruits de la passion

PRÉPARATION :

• Avec un mixeur, mixer 100g de spéculoos avec 40g de beurre.
• Etaler le mélange dans un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé.
• Mixer 450g de Philadelphia pendant 2 minutes
• Ajouter au Philadelphia 125g de sucre, 30g de farine, les œufs et le jaune, ¼ de crème liquide, vanille à volonté, le jus de citron avec un peu de zeste.
• Mixer 2 minutes la préparation.
• Verser dans le moule et laissez cuire 10 minutes au four préchauffé à 210°C (Th.7) puis baissez à 120°C (th.4) pendant 30 minutes.
• Laisser refroidir dans le four avant de réserver au réfrigérateur.
• Servez un coulis de fruits de la passion
• Dégustez !