Le Brookie, le gâteau qui régale les petits et les grands

Vous avez envie de manger des cookies mais un bon brownie vous fait également envie ? On a la solution ! Connaissez-vous le Brookie ? Ce fabuleux mélange entre le brownie et le cookie, un pur bonheur. Une recette testée et approuvée par la Team Kweezine et qui plaira aux petits comme aux grands.

Ingrédients : 

Pour la pâte à brownie :

• 130g de chocolat
• 2 oeufs
• 75g de cassonade 
• 50g de beurre
• 80g de farine
• 100g de noix (bien sûr il est également possible de ne pas en mettre)

Pour la pâte à cookies :

• 70g de chocolat (ou 100g de pépites de chocolat)
• 1 oeuf
• 45g de beurre
• 50g de cassonade
• 1 cc de levure 
• 90g de farine

Avant de commencer la préparation, préchauffer votre four à 180°C

Préparation de la pâte à brownie :

1. Dans un saladier, fouettez les œufs et la cassonade.
2. Faites fondre au bain marie (ou au micro-onde) le chocolat et le beurre.
3. Ajoutez le chocolat et le beurre à la préparation.
4. Bien mélanger.
5. Ajoutez la farine et continuez à bien mélanger.
6. Optionnel: incorporez les noix grossièrement hachées.
7. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.

Préparation de la pâte à cookies : 

1. Dans un autre saladier, ajoutez l’œuf et la cassonade. 
2. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Faites fondre le beurre et ajoutez le à la préparation.
4. Ajoutez la farine dans un premier temps puis mélangez et incorporez la levure et continuez à bien mélanger.
5. Incorporez les pépites de chocolat à la pâte (ou le chocolat pâtissier préalablement découpé en morceaux) et bien mélanger.
6. Versez la pâte à cookies sur la pâte à brownie et étalez là (un peu à la façon d’un marbré).

Faites cuire la préparation environ 30 minutes voire 20 minutes, tout dépend du four.

Une fois le Brookie cuit, dégustez le chaud ou laissez le un peu refroidir et on a plus qu’à vous souhaiter un bon appétit !