Nos 10 idées de cocktails d’été

🌴 Nos 10 idées de cocktails d’été à siroter sous le soleil

L’été, c’est la saison du relâchement, des apéros en terrasse, des barbecues entre amis, et surtout… des cocktails à déguster en toute détente. Si vous cherchez des idées pour rafraîchir vos soirées estivales, voici une sélection de dix cocktails colorés aux goûts de tout le monde , savoureux et faciles à préparer. Classiques ou originaux, ils ont tous ce petit quelque chose qui sent bon les vacances.

1. Le mojito à la menthe : le grand classique indétrônable

Ingrédients (pour 1 verre) :

• 6 à 8 feuilles de menthe fraîche
• 2 c. à café de sucre de canne
• ½ citron vert (coupé en quartiers)
• 5 cl de rhum blanc
• Eau gazeuse 
• Glaçons 

S’il ne fallait en garder qu’un, ce serait lui. Le mojito ce grand classique est le cocktail de l’été par excellence. Sa fraîcheur, sa légèreté, son parfum de menthe de citron vert en font une valeur sûre. Pour le préparer, il suffit d’écraser quelques feuilles de menthe avec du sucre de canne et des quartiers de citron vert directement dans un grand verre. On ajoute du rhum blanc, beaucoup de glace pilée, puis on allonge le tout avec de l’eau gazeuse. Un petit tour de cuillère, une paille, et c’est prêt ! Pour plus de fraîcheur, on peut frotter le bord du verre avec une feuille de menthe ou ajouter un trait d’Angostura.

Une boisson idéale à savourer a la maison!

2. Le cocktail Negroni : l’amertume italienne chic

Ingrédients :

• 3 cl de gin
• 3 cl de vermouth rouge (type Martini Rosso)
• 3 cl de Campari
• Glaçons
• 1 rondelle d’orange

Né à Florence dans les années 1920, le Negroni a cette élégance brute qu’on apprécie particulièrement à l’heure de l’apéritif. Il allie la puissance du gin, la douceur du vermouth rouge, et l’amertume intense du Campari. On le prépare directement dans un verre court rempli de glaçons : trois centilitres de chacun des alcools, un petit coup de cuillère pour homogénéiser, et une belle tranche d’orange en garniture. Le Negroni est un cocktail à l’identité marquée, idéal pour ceux qui aiment les saveurs affirmées.

3. Le Cocktail la Caïpirinha : l’authentique saveur du Brésil

Ingrédients :

• 1 citron vert
• 2 c. à café de sucre de canne
• 5 cl de cachaça (alcool brésilien à base de canne)
• Glace pilée

Envie de voyager ? Direction Rio avec la Caïpirinha, ce cocktail brésilien au goût acidulé et à la fraîcheur explosive. Tout se joue autour du citron vert et de la cachaça, un alcool local à base de canne à sucre.

Dans un verre, on écrase un citron vert coupé en quartiers avec du sucre de canne. On ajoute ensuite de la cachaça et une belle dose de glace pilée. Le résultat est intense, vif, et incroyablement désaltérant. Pour une touche plus douce, on peut la décliner en version « caïpirissima » avec du rhum blanc.

À savourer lors d’une soirée détendue, face à un coucher de soleil ou même dans le confort de sa propre maison.

4. Le Blue Lagoon : une touche de lagon dans votre verre

Ingrédients :

• 4 cl de vodka
• 2 cl de curaçao bleu
• 1 cl de jus de citron
• 8 cl de limonade
• Glaçons

Impossible de résister à ce cocktail! Le Blue Lagoon est un mélange aussi rafraîchissant que spectaculaire, parfait pour les apéritifs d’été qui en mettent plein la vue.

Il se compose de vodka, de curaçao bleu – liqueur à l’orange aux couleurs des mers du Sud – et de jus de citron. Une fois bien secoué avec des glaçons, on le sert dans un verre à cocktail, puis on complète avec un peu de limonade pour l’effervescence. Résultat : un cocktail pétillant, fruité et résolument estival.

5. Le Mai Tai tropical : le roi des tiki cocktails

Ingrédients pour 1 verre :

• 3 cl de rhum blanc
• 3 cl de rhum ambré
• 1,5 cl de triple sec (Cointreau ou Grand Marnier)
• 1 cl de sirop d’orgeat
• 1 cl de jus de citron vert
• Glaçons

Créé dans les années 1940 en Californie, le Mai Tai est une véritable ode au rhum. Son nom vient du tahitien “maita’i”, qui signifie “bon”, et on comprend vite pourquoi.

Pour le préparer, versez dans un shaker rempli de glaçons : 3 cl de rhum blanc, 3 cl de rhum ambré, 1,5 cl de triple sec, 2 cl de jus de citron vert et 1 cl de sirop d’orgeat. Secouez énergiquement, puis servez dans un verre rempli de glace pilée.

Un petit trait de rhum ambré sur le dessus, une branche de menthe ou un quartier d’ananas en déco, et vous obtenez un cocktail généreux, fruité et parfaitement équilibré. Une gorgée durant l’apéritif suffit pour se sentir en vacances.

6. Le Sunset Blush : douceur et dégradé

Ingrédients :

• 5 cl de vin rosé
• 3 cl de vodka
• 2 cl de jus de pamplemousse
• 1 cl de sirop de grenadine
• Glaçons

Voici un cocktail aussi bon que beau. Un cocktail coloré et simple a réaliser, le Sunset Blush s’impose comme la boisson glamour de l’été. Sa base de vin rosé en fait une option légère, parfaite en début de soirée, quand le soleil commence doucement à décliner.

Pour le préparer, commencez par verser dans un shaker quelques glaçons, 5 cl de vin rosé bien frais, 3 cl de vodka et 2 cl de jus de pamplemousse rose fraîchement pressé. Secouez énergiquement pour bien mêler les saveurs et refroidir le mélange. Versez ensuite le tout dans un verre à cocktail ou un verre tulipe, sans les glaçons du shaker. Enfin, ajoutez doucement 1 cl de sirop de grenadine en le versant contre la paroi du verre ou à l’aide d’une cuillère à cocktail retournée : le sirop va couler au fond et créer ce dégradé rosé si esthétique qui rappelle un ciel d’été au crépuscule.

Servez bien frais, décoré d’une fine tranche de pamplemousse ou d’une framboise, et dégustez lentement, les pieds dans l’herbe ou face à la mer.

7. Le cocktail Garden Fizz : la fraîcheur végétale

Ingrédients :

• 4 cl de gin
• 2 cl de sirop de concombre (ou purée maison)
• 1 cl de jus de citron
• Eau pétillante
• Feuilles de basilic ou de menthe
• Glaçons

Original, simple et plein de verdure, le Garden Fizz fait la part belle aux saveurs du potager. Ce cocktail coloré et élégant, qui mise sur la fraîcheur végétale plutôt que sur le sucre. Le gin, aromatique et herbacé, se marie ici à la douceur rafraîchissante du concombre, au peps du citron, et à l’effervescence légère de l’eau pétillante.

Pour le préparer, commencez par mixer quelques rondelles de concombre frais – pelé si possible – avec une cuillère de sucre ou un trait de sirop de sucre de canne, jusqu’à obtenir une purée lisse. Filtrez si vous souhaitez une texture plus nette. Dans un shaker rempli de glaçons, versez 4 cl de gin, 2 cl de jus de citron jaune fraîchement pressé, et 2 cl de votre purée ou sirop de concombre. Secouez vivement pour bien refroidir.

Versez le tout dans un grand verre rempli de glaçons, complétez avec de l’eau gazeuse (ou du tonic pour une version plus corsée), puis remuez délicatement. Pour la touche finale, ajoutez quelques feuilles de basilic frais ou de menthe froissées entre les doigts, et une fine lamelle de concombre en spirale pour décorer.

Résultat : un cocktail léger, parfumé et d’une grande élégance, parfait pour se détendre à l’ombre d’un parasol ou sous les rayons du soleil.

8. La sangria à la rhubarbe : fruitée et surprenante

Ingrédients :

• 50 cl de vin rosé
• 15 cl de jus de rhubarbe
• 1 orange tranchée
• 1 pomme en dés
• 6-8 fraises
• 2 c. à soupe de sucre
• Quelques feuilles de menthe
• Glaçons

Ce cocktail coloré parfait pour l’ été et simple a préparer.

Pour 4 à 6 personnes, versez dans un grand saladier 50 cl de vin rosé bien frais et 15 cl de jus de rhubarbe. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre, puis mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien dissous. Incorporez ensuite une orange tranchée finement, une pomme coupée en petits dés, 6 à 8 fraises équeutées et coupées en deux, ainsi que quelques feuilles de menthe fraîche.

Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures – une nuit entière, c’est encore mieux. Au moment de servir, ajoutez une belle poignée de glaçons pour rafraîchir le tout et versez dans de grands verres garnis de fruits pour déguster au chaud sous les rayons du soleil.

9. Le punch tropical : convivial et plein de soleil

Ingrédients :

• 10 cl de jus d’ananas
• 10 cl de jus d’orange
• 5 cl de rhum blanc
• 2 cl de sirop de grenadine
• 1 cl de jus de citron vert
• Glaçons

Impossible de parler de cocktails d’été sans évoquer le punch. Ce grand classique des fêtes est aussi modulable que délicieux. L’idée ? Mélanger des jus tropicaux avec un bon rhum blanc, un soupçon de sirop et beaucoup de fruits.

Pour environ 2 verres, versez dans un shaker ou un grand pichet : 10 cl de jus d’ananas, 10 cl de jus d’orange, 5 cl de rhum blanc, 2 cl de sirop de grenadine et 1 cl de jus de citron vert. Ajoutez quelques glaçons et mélangez bien pour bien rafraîchir le tout.

Un cocktail coloré parfait pour la saison estivale.

10. La piña colada : direction les Caraïbes

Ingrédients :

• 4 cl de rhum blanc
• 2 cl de crème de coco
• 10 cl de jus d’ananas
• Glaçons ou glace pilée

On termine en beauté avec un monument de la mixologie tropicale : la piña colada. Crémeuse, douce et terriblement exotique, elle évoque instantanément les plages ensoleillées, le sable chaud et les vacances qui s’éternisent.

Pour une version classique, versez dans un blender : 4 cl de rhum blanc, 2 cl de crème de coco et 10 cl de jus d’ananas bien frais. Ajoutez une belle poignée de glace pilée ou quelques glaçons selon la texture désirée, puis mixez jusqu’à obtention d’un mélange onctueux et homogène.

Servez dans un grand verre (type hurricane ou long drink), et décorez avec un triangle d’ananas, une cerise confite ou une petite ombrelle pour le clin d’œil rétro. À savourer lentement, à l’ombre d’un palmier

🍸 Et maintenant, à vos shakers !

Vous voilà armé de dix idées de cocktails pour animer tout l’été. Des grands classiques comme le mojito ou le Negroni, à des créations plus originales comme le Garden Fizz ou la sangria à la rhubarbe, il y en a pour tous les goûts. L’important, c’est de se faire plaisir, de miser sur des ingrédients frais et de boire avec modération.

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