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Astuces pour Utiliser les Zestes d’Agrumes en Cuisine 🍋🍊
Envie de donner une nouvelle dimension à vos plats ? Les zestes d’agrumes sont vos alliés ! Voici comment exploiter tout leur potentiel pour des recettes à la fois sucrées et salées.

Zestes de Citron 🍋 : pour une touche rafraîchissante, incorporez-les dans vos pâtisseries comme les muffins ou les cakes. En version salée, ils sont parfaits dans les marinades de poisson ou de poulet, apportant une légère acidité qui relève les saveurs.

Zestes d’Orange 🍊 : le zeste d’orange ajoute une douceur subtile à vos desserts comme les biscuits ou les crèmes. Dans les plats salés, il sublime les sauces pour viandes rouges, offrant un contraste harmonieux entre l’acidité et la richesse de la viande.

Zestes de Pamplemousse : idéal dans les sorbets et les salades de fruits, le zeste de pamplemousse apporte une amertume délicate qui rafraîchit le palais. Dans les plats salés, il rehausse les vinaigrettes et les salades, ajoutant une note vive et surprenante.

Conseils Pratiques 🤩 :
- Lavez soigneusement les agrumes avant de les zester. Utilisez une râpe fine pour éviter d'inclure la partie blanche amère.
- Congelez les zestes pour en avoir toujours à portée de main.
- Essayez de combiner différents zestes pour créer des mélanges uniques de saveurs dans vos plats.

Alors, on se lance ? 😇

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