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Envie d’un dessert frais et plein de saveurs ? Régalez-vous avec cette recette de Cheesecake !

 

Pour 4 personnes :

INGRÉDIENTS :

  • 100g de spéculoos
  • 40g de beurre fondu
  • 450g de Philadelphia
  • 125g de sucre
  • 30g de farine
  • 2 œufs + 1 jaune d’œuf
  • ¼ de crème liquide
  • vanille
  • 1 citron bio
  • coulis de fruits de la passion

PRÉPARATION :

  • Avec un mixeur, mixer 100g de spéculoos avec 40g de beurre.
  • Etaler le mélange dans un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé.
  • Mixer 450g de Philadelphia pendant 2 minutes
  • Ajouter au Philadelphia 125g de sucre, 30g de farine, les œufs et le jaune, ¼ de crème liquide, vanille à volonté, le jus de citron avec un peu de zeste.
  • Mixer 2 minutes la préparation.
  • Verser dans le moule et laissez cuire 10 minutes au four préchauffé à 210°C (Th.7) puis baissez à 120°C (th.4) pendant 30 minutes.
  • Laisser refroidir dans le four avant de réserver au réfrigérateur.
  • Servez un coulis de fruits de la passion
  • Dégustez !
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