Envie d’un dessert frais et plein de saveurs ? Régalez-vous avec cette recette de Cheesecake !
Pour 4 personnes :
INGRÉDIENTS :
- 100g de spéculoos
- 40g de beurre fondu
- 450g de Philadelphia
- 125g de sucre
- 30g de farine
- 2 œufs + 1 jaune d’œuf
- ¼ de crème liquide
- vanille
- 1 citron bio
- coulis de fruits de la passion
PRÉPARATION :
- Avec un mixeur, mixer 100g de spéculoos avec 40g de beurre.
- Etaler le mélange dans un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé.
- Mixer 450g de Philadelphia pendant 2 minutes
- Ajouter au Philadelphia 125g de sucre, 30g de farine, les œufs et le jaune, ¼ de crème liquide, vanille à volonté, le jus de citron avec un peu de zeste.
- Mixer 2 minutes la préparation.
- Verser dans le moule et laissez cuire 10 minutes au four préchauffé à 210°C (Th.7) puis baissez à 120°C (th.4) pendant 30 minutes.
- Laisser refroidir dans le four avant de réserver au réfrigérateur.
- Servez un coulis de fruits de la passion
- Dégustez !