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Recettes

Lassi, Fraîcheur et dépaysement garantis !

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          Appelé parfois le « milkshake indien », le lassi est une boisson populaire et traditionnelle de l’Inde à base de yaourt, originaire du Punjabi. La recette de lassi existe en plusieurs versions : nature, salée, épicée ou sucrée, cette dernière étant souvent aromatisée. Aujourd’hui Kweezine vous propose plusieurs recettes qui vont vous faire voyager cet été.

 

Lassi Mangue

Pour 2 personnes

Ingrédients :

  • 1 tasse de yaourt nature
  • 2 mangues épluchées et coupées en cubes
  • 3 ou 4 cuillère a soupe de miel
  • 1 tasse de glaçons

Préparation :

Éplucher la mangue et couper en des petits cubes. Verser dans le blender les fruits.Ajouter le reste des ingrédients c’est à dire le yaourt, les glaçons et le miel. On peut choisir de liquéfier la préparation en y ajoutant soit du lait. (Ou du lait d’amande). Mixer les ingrédients en marquant des arrêts jusqu’à obtenir une texture lisse. Il est possible de saupoudrer la surface de cardamome pour apporter une touche citronnée.

 

Lassi Fraise

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 2 Yaourt brassé
  • 400 g Fraises Gariguette
  • 2 cuillères à soupe rases de sucre vanillé
  • 20 cl Lait
  • 2 Fèves tonka
  • 6 Glaçons
  • Sucre rose pour la décoration

Préparation :

Laver et équeuter les fraises. Réunir les fruits, râper un peu de fève tonka et mettre le reste des ingrédients dans un mixeur ou un blender. Mixer jusqu’à homogénéité. Parsemer de sucre rose. Servir bien frais.

 

Lassi Betterave Groseilles

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 150 g de framboises
  • 50 cl de jus de fraise
  • 1 betterave cuite
  • Une branche de basilic
  • 2 cuillères à soupe de groseilles
  • 1 yaourt nature
  • 6 glaçons

Préparation :

Mixer au blender le yaourt, la betterave coupée en morceaux, les framboises, le basilic, le jus de fraise, les groseilles et les glaçons. Répartissez dans 4 verres et servez immédiatement.

 

Lassi Kiwi – Banane 

Ingrédients :

  • 1yaourt nature
  • 1cuillère à soupe de miel
  • 1kiwi
  • 1 banane
  • 2 feuilles de menthe
  • 4glaçons

Préparation :

Vider le kiwi dans un blender. Ajouter les autres ingrédients. Mixer et verser dans un verre. Bonne dégustation ! ?

 

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Je suis le fondateur de Kweezine. Passionné de voyages au bout du monde et de découvertes gustatives inoubliables, j'ai la chance d'avoir une double culture française et vietnamienne. Kweezine est justement né d’une histoire de culture et de famille et je souhaiterais vous offrir l'opportunité de découvrir de belles émotions et des personnalités culinaires uniques. Voir ma biographie complète et découvrir l'histoire de Kweezine

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